曾经是红龙虾餐厅菜单上的常客的绒毛小狗，即将回归。

曾经在Red Lobster菜单上常见的软糖小狗（Hush Puppies）将回归。这是该连锁店更广泛改革的一部分。这家连锁店最近刚刚摆脱破产困境，现在由一位35岁的CEO掌控，他希望扭转海鲜餐厅连锁店的命运。本周推出的全新菜单，减少了20%，但新增了9道新菜品，包括令人怀念的玉米粉炸肉饼（hush Puppies）。“几年前，我们取消了软糖小狗的供应，社交媒体上一片哗然，”CEO达莫拉·亚当奥尔科恩对NBC新闻说。“我们预计顾客会蜂拥而至，因为我们将重新推出软糖小狗。”新菜单还包括熏肉包裹的扇贝、龙虾浓汤、龙虾意面和帕尔马里酪焗鸡。Red Lobster还在其Facebook账户上宣布，“我们正在重新研发经典调味酱汁，回归最初的风味。”CNN已联系Red Lobster获取更多细节。

亚当奥尔科恩表示，他想让Red Lobster“吸引人、有吸引力、令人兴奋”，并可能借鉴其他连锁店的成功经验，比如Chili's。自从简化菜单并专注于人们喜欢吃的食物后，Chili's的销量快速增长，并在TikTok上流行起来。

然而，这家连锁店仍需保持对Red Lobster的顾客群体——大约40%年龄在55岁以上（Red Lobster称他们为“高质量传统主义者”），同时吸引新一代食客。

很快，食客们将注意到餐厅里的新照明和音乐，这是亚当奥尔科恩努力吸引年轻顾客的一部分，他们可能从小就去这家连锁店吃饭，但已经有一段时间没回来了。

Red Lobster在9月份在新所有者的领导下摆脱了破产困境，Fortress Investment Group领导的新所有者已承诺6000万美元用于振兴该连锁店。他们还聘请了亚当奥尔科恩（他最近成功经营P.F. Chang's）来领导这项工作。

然而，有些菜品不会立即回归。“我永远不会说永远不再推出这种价格为$19.99的无限量虾菜品，”亚当奥尔科恩告诉CNN。“我们不会以那种方式做它，让它以那种方式亏损管理。”他补充说。

这段文字主要介绍了Red Lobster餐厅的改革和新的菜品推出计划，包括软糖小狗、新菜单、新照明和新音乐等。同时，也提到了餐厅需要保持对老顾客和新顾客的吸引力，并注意经营成本和管理问题。