美国人正在失去对午餐盒的食欲。

美国人正在失去对午餐盒的热情。据Circana数据，截止到11月3日的季度中，面向孩子们及其忙碌父母的分装肉和奶酪套餐的销量下滑了12%。午餐盒的销量下滑正在伤害其母公司卡夫亨氏。卡夫亨氏上个季度的销售额下滑了2.2%，其中近一半是由午餐盒造成的。该公司正在努力修复这个近20亿美元的品牌。“对我们来说，午餐盒是重中之重。”卡夫亨氏全球首席增长官 Diana Frost在接受CNN采访时表示。“我们致力于其长期增长。”午餐盒销量下滑的原因是，家长们担心这些餐食不是健康的选择，而午餐盒争取学校食堂的策略也让这个品牌受到了打击，另外，超市里肉和奶酪的替代品的竞争也影响了销量。分析人士表示。

结果并不仅仅是午餐盒的销量下降——许多竞争对手已经涌现出来，包括YouTube明星Logan Paul和MrBeast的Lunchly。自其2018年的水平以来，该品牌的份额已经下降了约25个百分点，今年大约占市场的60%。根据欧睿国际的数据。

卡夫亨氏并没有只是在一旁观察市场变化。近年来，该公司计划将午餐盒直接推送到学校食堂菜单中，预计这是一个价值250亿美元的市场机会。然而，它的计划却出乎意料地失败了。

在2023年，午餐盒开发出了两种版本——土耳其配切达干酪和额外的奶酪披萨——被广告宣传为“专为学校设计”。为了满足国家学校午餐计划（该计划为学校提供低成本或免费午餐）的营养要求，卡夫亨氏在两种版本中增加了更多的全谷物和蛋白质。该公司还将午餐盒推销给预算紧张的学校食堂，作为节省劳动和其他成本的一种方式。

但是这个计划引发了公众的强烈批评。公共利益中心组织在去年表示：“午餐盒破坏了学校的营养计划，让家庭感到困惑。”在四月，消费者报告发现午餐盒含有高水平的钠、铅和镉。该组织向美国农业部提交了一份请愿书，要求将午餐盒从学校食堂中移除。

卡夫亨氏批评了这些发现，并表示报告导致了午餐盒销量的下滑。“我们从那些误导性的利益相关者那里收到了负面报道。”首席执行官Carlos Abrams-Rivera在最近的财报电话会议上说。“这个品牌专注于家庭和孩子。所以重建信任需要一些时间。”弗罗斯特说。

尽管如此，弗罗斯特还是表示午餐盒对于孩子们来说是一种营养且美味的餐食，含有蛋白质、钙和钾。该公司过去两年中已经将午餐盒的饼干中的钠减少了26%，饱和脂肪减少了13%。

除了健康方面的批评之外，卡夫亨氏还低估了学校对午餐盒的兴趣和能力购买力。根据代表全国食堂工作人员和领导的学校营养协会的数据，大多数学区表示联邦补偿率不足以支付午餐的制作成本。

本月初，卡夫亨氏宣布将把午餐盒从学校中移除。“该产品在性能方面没有达到我们的标准，因此我们决定不再继续这个项目。”弗罗斯特说。“这是我们自己的决定，而不是受到任何其他方面的干扰。”

近年来，午餐盒的困境对于一个在上世纪80年代推出后就开创了一个全新食品类别的品牌来说是一个巨大的挫折。肉制品制造商奥斯卡梅耶正在寻找一种方式来重新利用剩余的波尔加火腿，这种产品正在失去公众的吸引力。