想要一叠IHOP的薄煎饼，再配一份苹果牛排的细肋排？在得克萨斯州，这很快将成为现实。因为新开的一家餐厅将这两个连锁店联合在一起，在同一屋檐下。

对于那些想要一叠IHOP的煎饼和一份Applebee’s的烤鸡条的人，他们可以在德克萨斯州的一家新餐厅里如愿以偿，这家餐厅将这两家连锁餐厅合并在一起。拥有这两家餐厅的Dine Brands宣布，这个合二为一的餐厅将于明年初在圣安东尼奥市以西大约35英里的地方开业，这将是该公司在美国开设的首个这样的餐厅。今年早些时候，该公司公布了这个双品牌餐厅的计划，这是该公司为这两家餐厅制定的增长计划的一部分。这两家餐厅周三都报告了乏善可陈的盈利状况。苹果酒吧的在店销售额在第三季度下滑了近6%，而IHOP的营收则下滑了2.1%。新发布的渲染图显示，这家餐厅将分为两个部分，一边是传统的IHOP内部，另一边则是苹果酒吧，那里有一个大吧台和电视。两个连锁餐厅的菜单都可在两边使用，餐厅共享一个厨房。这个想法是为了通过传统餐厅的占地面积最大化收入。因为两家餐厅的菜单涵盖了一天的各个时间段（早餐有煎饼和鸡蛋培根，晚餐有牛排和鸡翅），并且员工都接受过同时为两个品牌工作的训练。“IHOP-Applebee’s双品牌的概念非常简单：通过将传统上服务不同时段品牌的组合来提高店铺的利用率，”Placer.ai的分析研究负责人R.J. Hottovy对CNN说。“通过在同一个店铺经营两个品牌并利用共享的厨房，公司希望全天候吸引顾客并降低运营两家独立餐厅的成本。”目前已有13家这种双品牌餐厅开业，包括在加拿大、拉丁美洲和中东。据Dine Brands首席执行官John Peyton本周在财报电话会议上表示，这些餐厅“取得了巨大的成功”，并预计它们“将推动我们的增长率明年。”这种混合餐厅目前的收入是传统分店的1.5到2倍。然而，Peyton承认这种组合不一定吸引消费者，但对于看到顾客减少开支的特许经销商来说，它是一个财务上可持续的概念。“在我们投资组合中拥有两个相互补充的标志性品牌是一种竞争优势，我们计划利用这一点来改善经济状况并推动整个系统的增长，”Peyton说。这个概念面临的挑战是“管理不同的菜单的复杂性”，但该公司在国际上的双品牌联营地有处理这种情况的经验。其他公司也在尝试联合餐厅的概念。许多顾客看到的联合快餐店都是由GoTo Foods经营的，该公司在许多情况下都建造联合的Auntie Anne’s和Cinnabon餐厅，而Inspire Brands则有一些联合的Jimmy John’s-Dunkin’分店。