想要一叠IHOP的煎饼，再配一份苹果牛排的肉条？在得克萨斯州，这很快将成为现实。因为新开的一家餐厅将这两个连锁品牌联合在一起。

想在Texas享用一杯IHOP的煎饼，再来一份Applebee’s的细肋排吗？随着两家连锁餐厅合并的消息传来，这将成为现实。Dine Brands公司宣布，位于圣安东尼奥市以西约35英里的新餐厅将于明年初开业，这是该公司首次将该概念引入美国。这家餐厅将同时拥有IHOP和Applebee’s两个品牌，是今年早些时候宣布的计划的一部分。餐厅的内部装修将一分为二，一边是传统的IHOP风格，另一边则是Applebee’s风格，配有大吧台和电视。两个连锁餐厅的菜单都可以在这两部分中享用，餐厅共享厨房。

这种设计是为了利用传统餐厅的面积最大化收入。因为两家餐厅的菜单涵盖了一天的各个时段（早餐有煎饼和鸡蛋培根，晚餐有牛排和鸡翅），并且员工都经过了双重培训。Placer.ai的分析研究负责人R.J. Hottovy对CNN表示：“IHOP-Applebee’s双品牌的概念非常简单：通过将传统上服务不同时段品牌的组合，提高店铺的使用率。”公司希望通过在同一店铺运营两个品牌并共享厨房，全天吸引顾客光顾，并降低运营两家独立餐厅的成本。

到目前为止，已有13家这种双品牌餐厅开业，包括在加拿大、拉丁美洲和中东。公司对此表示“取得了很大的成功”，并预计它们“也将推动明年的增长率”。IHDB品牌的首席执行官John Peyton在本周的财报电话会议上表示。

这种混合餐厅的收入目前是传统餐厅的两到三倍。然而，Peyton承认这种组合不一定是为了吸引消费者，而是为了在经济上对特许经营商有利可图。他说：“在我们投资组合中拥有两个相互补充的标志性品牌是一种竞争优势，我们计划利用这一点改善经济状况并推动整个系统的增长。”

这种概念面临的挑战是“管理不同的菜单的复杂性”，但公司有在国际上的双品牌联营点处理这种情况的经验。其他公司也在尝试联合餐厅的概念。许多顾客看到的联合快餐店都是由GoTo Foods经营的，该公司在各地都建有联合Auntie Anne’s和Cinnabon的快餐店；Inspire Brands也有一些联合Jimmy John’s-Dunkin’的点。