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在观看完“伊娃·朗格利亚:寻找墨西哥”之后,你肯定已经饿了。这里是该系列中出现的餐馆和地点。

  • 旅游
  • 2024-11-09
  • 888
  • 更新:2024-11-08 18:14:29

看完“伊娃·朗格利亚:寻找墨西哥”之后,你肯定会感到肚子饿。每个节目都充满了让人垂涎欲滴的由全国各地厨师准备的地区特色菜。想要追随伊娃·朗格利亚脚步的人,以下是一些她探访过的餐馆和地点的指南。

朗格利亚去了维拉克鲁斯的沿海州。沿着大约400英里(645公里)的加勒比海,它的位置成为军事冲突的焦点,也碰撞了食物文化。“维拉克鲁斯的人民利用港口进出的食材,创造了一种全新的美食,”朗格利亚说。

• 朗格利亚在纳米克餐厅遇到了厨师埃里克·格雷罗,他致力于让维拉克鲁斯的渔业更加可持续。他们在那里享用了配热豆和软壳蟹塔可的开胃鱼。

• 接下来,她和演员兼朋友安娜·德·拉·雷古拉在历史悠久的维拉克鲁斯港咖啡馆喝咖啡。敲三下玻璃杯就可以叫牛奶了。

• 她前往丰饶的内陆山区,在私人咖啡种植园Coetzala遇到了咖啡种植专家伊特泽·门多扎,了解珍贵咖啡豆的生长过程。在那里,他们在田野里收集花,加到鸡炖汤、沙司和棕榈花炸饼里。

• 回到维拉克鲁斯港,她在文化中心Chuchumbé遇到了美食历史学家尼迪亚·埃尔南德斯·梅德勒,一起烹饪一些炸洋芋,这是可以追溯到这个城市非洲奴隶时代的食品。

• 离开城市,她去见了梵尼香草和香料公司的诺玛·盖亚,品尝了一些梵尼香草鸡肉。

• 在埃尔塔欣遗址,一个托诺克定居点,朗格利亚遇到了厨师唐娜·玛塔。她是烟熏妇女组织的创始人,这个组织让古老的托诺克传统得以延续。他们享用了阿尔卡马雅(淡水虾)炖汤和蘑菇派。

• 厨师路易斯·帕拉莫斯,墨西哥美食界冉冉升起的新星,带朗格利亚去白四市场里的传统厨师唐娜·罗西奥的白色房间市场,尝试了一种传统的填充墨西哥辣椒。然后他带朗格利亚去他的餐厅白色房间,尝试他现代版的菜品。

• 在瓜达拉哈拉的王子继承人淹肉三明治店Tortas Ahogadas,朗格利亚品尝了这种地区喜爱的“淹”三明治。

• 在瓜达加纳的圣特里萨社区,朗格利亚在厨师奥斯卡·塞戈维亚和Xrysw Ruelas Díaz经营的Xokol餐厅尝试了一种新的本地食材烹制方法。

• 朗格利亚参加了在哈利斯科州立维拉克鲁斯市的莱尼索大篷车牛头雕的墨西哥牛头竞技会。之后,她也在俱乐部享用了来自哈利斯科著名的炖山羊肉birria。

• 在瓜达拉哈拉的哥伦比亚人社区的美食家餐厅palReal,厨师法布利安·德加达请朗格利亚品尝了搭配猪肉的墨西哥传统肉酱。

• 在位于瓜达拉哈拉以南约30英里的查巴拉那湖畔,朗格利亚与可可族成员进行了会面,了解他们为保护生活方式和历史所做的努力,并享用了当地鱼charales。

• 朗格利亚在瓜达拉哈拉的市集内轻松用餐的地方与朋友玛利亚和蕾娅相聚。直到20世纪80年代以前,女人都不被允许进入酒吧。

• 然后她前往特奇拉镇,萨尔瓦多·罗萨斯·特雷霍向她展示了如何使用传统方法生产特奇拉酒。

• 朗格利亚和厨师法布利安·德加达参观了他在瓜达拉哈拉市集内的简易餐厅Yunaites,享用配有猪肉和肉酱的戈迪哈塔饼。

暂时告别蔬菜一段时间吧。新莱昂州是肉类的王国。墨西哥东北部的这个州,牛排是家常便饭般的存在。朗格利亚在德州的成长过程中也接触到了这种美食。