狂蜜症中毒︱生鲜蜂蜜勿乱食 购买及服食注意事项一文看清
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- 2024-11-09
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- 更新:2024-11-08 18:05:09
不时有人因服食生蜂蜜而导致中毒,如「狂蜜症中毒」。衞生署衞生防护中心公布,一名44岁女子从尼泊尔将蜂蜜带返香港,于上月31日进食蜂蜜约半小时后,出现心律下跌、低血压和晕眩病徵,同日到玛丽医院急症室求医,并入院治疗,证实蜂蜜含梫木毒素,确诊狂蜜症中毒。不少人认为蜂蜜是天然健康的食物,有利肠胃、美容等。更有人认为,生蜂蜜和新鲜蜂蜜才是最有营养价值。但其实不时有人因服食生蜂蜜而导致中毒,如「狂蜜症中毒」等,婴幼儿若服食了含肉毒桿菌的蜂蜜,亦可能会肉毒中毒,进补不成反受害。为甚么喜欢吃蜂蜜?蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,由于这两种糖能强烈吸水,因此蜂蜜能吸收伤口中的水分,使伤口快速变乾,从而抑制细菌和真菌的生长。蜂蜜中的类黄酮,也被认为具有抗菌、抗病毒、消炎、抗过敏等功效。因此不少人都认为蜂蜜是健康食品。甚么是生鲜蜂蜜?生鲜蜂蜜一般是指未经过滤、加热,或「巴士德消毒法」处理的蜂蜜,也有一些「野生蜂蜜」产品,标榜直接採自野生蜜蜂及蜂巢。有些人认为,「原汁原味」的生鲜蜂蜜,更有营养和对健康更有益处。蜂蜜在加工过滤过程中,会去掉大部分微小颗粒和花粉颗粒。生鲜蜂蜜的危险性是甚么?蜜蜂会到离巢五公里之遥的地方採蜜,蜜源往往来自多种植物,有时甚至包括有毒植物。假如某段时期的蜜源主要是有毒开花植物,或昆虫吸吮有毒植物后排出的蜜露,这段时期生产的蜂蜜,便有可能积集了大量天然毒素。因此食用生鲜蜂蜜,会有中毒的危险。食用蜂蜜中毒的症状,视乎毒素的种类和食用量。患者一般会出现噁心和呕吐,严重者会出现低血压、休克,甚至死亡。甚么是「狂蜜病中毒」?「狂蜜病中毒」是指进食了含梫木毒素的蜂蜜,而引起的中毒癥状。梫木毒素是一种由杜鹃花科植物产生的神经毒素,可影响神经和肌肉。中毒徵状包括头晕、乏力、大量出汗、唾液过多、感觉异常、噁心和呕吐。病情严重者可能会出现低血压或休克。生鲜蜂蜜可致过敏?蜂蜜在加工过滤过程中,会去掉大部分微小颗粒和花粉颗粒,若服食未过滤的蜂蜜,可能因此吸入花粉等致敏物,轻微的可能会出现口腔粘膜痕痒,严重者可引起过敏性休克。因此,对花粉过敏或有严重季节性过敏症的人士,进食生蜂蜜可能有潜在风险。肠道性肉毒中毒主要发生在一岁以下婴儿身上,早期病徵是便秘,继而出现睏倦、餵哺困难、肌肉普遍无力及哭声微弱。为甚么婴幼儿不应吃蜂蜜?不论是生蜂蜜及加工蜂蜜,都可能含有可产生孢子的肉毒桿菌。肉毒桿菌可导致又被称为「婴儿肉毒中毒」的「肠道性肉毒中毒」。肠道性肉毒中毒主要发生在一岁以下婴儿身上,早期病徵是便秘,继而出现睏倦、餵哺困难、肌肉普遍无力及哭声微弱。虽然大部分患者均需住院,但罕有出现死亡个案。购买及服食蜂蜜应注意: